三伏天童子鸡英文文案励志，气温高天气闷热，人们容易出汗，人的体能消耗比较多，身体需要补充各种营养物质，保证我们的身体健康，特别是孩子，正是长身体的时候，适当进补尤为重要。入伏以后，我们江苏民间就有一传统进补方法，就是吃童子鸡，俗话说“入暑三伏，一伏一对童子鸡”，健康度过炎热的夏天。
童子鸡是指生长刚成熟但未培育过的小公鸡（就是还没有打鸣的小公鸡），小公鸡中富含丰富的氨基酸和胶原蛋白，能够很好的弥补人们的虚损，能够增强人们的体质，提高免疫能力，非常适合人们夏天进补，对我们身体非常有益，所以夏天（特别是暑伏天）我们要多吃小公鸡哦。
吃小公鸡一定要购买毛色金黄，眼睛有神，鸡冠红亮，腿脚强壮有力，体重在2斤左右没有打鸣的。这样的小公鸡的肉质极为鲜嫩清雅，有鸡肉可食却无鸡油之肥，颈皮内没有淋巴结积聚，是健康食品，每年7至10月正是小公鸡纷纷上市的时节，价格非常便宜，今天我花20元买童子鸡英文文案励志了一只，10元1斤，比猪肉便宜不少，现在是食用小公鸡的最佳时期。
小公鸡肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量也较丰富，因而，入口感觉更耐咀嚼鲜嫩。小公鸡鸡肉中含有更多的不饱和脂肪酸，在煮制过程中，可产生大量醛、酮等香味物质更加鲜香味美。小公鸡的鸡肉占体重的60%左右，含有更丰富的鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。小公鸡最好的烹饪方式就是热炒，因为公鸡肉质不容易融于汤，选择嫩公鸡，更是佳品。今天分享一道小公鸡炒毛豆的做法，希望大家喜欢。谢谢！
主要食：材小公鸡半只，毛豆300克。
配料：葱姜蒜、盐、食用油、料酒、生抽适量。
做法步骤：
第一步、宰杀小公鸡，小公鸡要购买活的，不要买宰杀好的，也可以买好童子鸡英文文案励志了给菜市场加工宰杀，工钱5元1只，有点贵哟。今天我买的是农家散养的小公鸡，自己宰杀。宰杀小公鸡首先要准备1000毫升的开水，把小公鸡的脚和翅膀用袋子捆绑结实，在鸡脖处用剪刀剪断血管和气管，放血后，放入开水中烫2分钟左右，中途要不断翻动，保持受热均匀，然后用手脱去鸡毛，小公鸡的鸡毛很容易脱干净的。
第二步、将脱毛后的小公鸡洗净，用剪刀从鸡胸脯处剪开，注意要剪断鸡的锁骨，开膛破肚，去除内脏，保留鸡心和鸡肝以及鸡肫，然后用清水洗净沥干水分，最后，用剪刀将小公鸡剪成小段，放在盘中备用；
第三步、葱姜蒜洗净切成末备用，小锅上水煮开，加少许盐，把洗净的毛豆仁，先用水煮一下，沥干水分，放在盘中备用；
第四步、热锅冷油，先把剪成块的鸡肉和生姜爆炒一番，加一点料酒和生抽及少许开水，待鸡肉八成熟时，倒入毛豆仁，继续煸炒至肉酥毛豆软，即可大火收汁，起锅装盘。
这道小公鸡炒毛豆就做好了，味道鲜美，开胃健脾，温中益气，对人体健康非常有益。这道菜不油腻，有助于人体消化吸收，起到清热解毒、强筋筋骨、祛风湿的作用，帮助人们增强身体抵抗力。小公鸡炒毛豆是一道很家常的菜，但也算是家常菜中的大菜，所以学一道家常菜中的大菜是很有必要的。如果你也喜欢就做给家人吃吧。你有什么好吃的，以及小公鸡好的做法，请你在下方的评论区留言，大家一起学习交流，共同做好健康养生菜肴。谢谢！
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