寿山石
寿山石是福州十分稀有的名贵石材，也是福州市晋安区的特产，其色泽晶莹，色彩多样，可以雕刻为各种工艺品，深受国内外人士的喜爱。
脱胎漆器
福州脱胎漆器外观色彩艳丽，造型新颖别致，还具有不掉漆、不褪色等特点，与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”，享誉国内外。
连江鲍鱼
连江鲍鱼是福州市连江县的特产海鲜，当地的气候和水质条件都非常适合鲍鱼的养殖，养殖出的连江鲍鱼外壳坚硬，肉质细嫩，味道鲜美。
福州橄榄
福州橄榄是福州市的特产水果，当地土壤肥沃，土质疏松，非常适合橄榄的生长，盛产的福州橄榄果大肉厚，酥脆可口，可以制成各种蜜饯。
福州肉燕
肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
软木画
软木画是福州特产工艺品，主要使用手工雕刻而成，品种繁多，质地轻软，色调典雅，形象逼真，是当地有名的工艺品和旅游纪念品。
茉莉花茶
福州是茉莉花茶的发源地，福州的茉莉花茶也是最正宗的，只要使用加工过的茶叶和含苞待放的茉莉花混合加工制成，冲泡后茶汤色泽明亮，香气十分浓郁。
罗源秀珍菇
罗源秀珍菇是福州市罗源县的特产农产品，是一种可食用菌类，其菌盖呈浅灰色或灰黑色，味道十分鲜美可口，还具有很高的营养价值。
漳港海蚌
漳港海蚌是福州市长乐区的特产海鲜，其个体大，肉质鲜嫩，味极甘美，具有很高的营养价值，在明朝时还是宫廷贡品。
佛跳墙
佛跳墙又名福寿全，起源于清道光年间。在这道菜中的名贵食材特别多，有鱼唇、海参、鲍鱼、墨鱼、牦牛皮胶等食材，小火慢煨而成，做出的菜荤而不腻，豪华滋补。
以上十大特产是福州地区最具代表性的传统美食和特产，不仅口感香浓美味，而且受到了广大食客们的青睐。品尝福州传统美食，也是了解福州特色文化的一种方式，中国美食文化的珍品。
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