简单西餐菜谱大全

文/ 散文网 时间: 经验头条

  1、西餐做鱼的懒人菜谱

  材料

  鱼片(涩会那么冰冻鱼片解冻了就可以)

  1/3杯的黄油,放进350度的oven里烤化

  a、一杯饼干碎,我乱七八糟的拍了半袋子饼干碎

  b、两tsp的paprika

  c、两tsp的garlic powder

  d、适量盐,1tsp足够了,因为饼干是有味道的了

  e、黑粗胡椒粒 少许

  f、4tsp的parsley leaf要切碎,我用干的,也挺好

  土豆或者是红薯若干,切片

  做法

  1、烤盘上,放烤化的黄油,再把切片的红薯(我喜欢吃这个,有甜味)放进去,搅拌均匀,350度烤10分钟,盖着350度再烤20分钟,放一边。

  2、鱼片拖上剩下的黄油之后,放在另一个烤盘上,将ABCDEF混合在一起之后,统统的撒一

  层上去,不用盖,直接350度烤20分钟

  3、做出来的成品,没有英式炸鱼那么腻,清清淡淡的,加上红薯的香甜,一人干掉两大片,3个红薯,爽死,黄油的量自己看着办,这个不影响成品,够拖鱼片最重要

  2、周末的二人阳台餐

  材料

  南瓜,胡萝卜,西葫芦,彩椒、洋葱,法棍,牛排,黄油,炼奶

  做法

  1、南瓜去皮、切块,胡萝卜和西葫芦切厚片,彩椒、洋葱切丝,法棍一半切片、一半切丁。

  2、这次的小火锅比较特别,炼奶南瓜浓汤火锅,先把南瓜块加少许煮熟,然后连水一起倒进料理机打成糊。

  3、南瓜糊倒入小火锅。

  4、再加入炼奶,不需要太多,根据个人口味调节。

  5、加入适量水,到最高和最低水位线之间就可以。

  6、然后把小火锅放在机器上加热,同时打开煎烤盘的旋钮。

  7、煎烤盘加热制后,放上一小块黄油,加热至融化。

  8、迅速铺上牛排,牛排无需腌制,最后浇汁就可以。

  9、其余的'地方上一层植物油,铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。

  10、大约几分钟,牛排就可以翻面了。翻面继续煎另一面,超爱这上面被煎烤盘压出的纹路啊,还是散射状的,太美啦。

  11、另外取一个小小的只是烤盘,刷一层油,打入一个鸡蛋。

  12、小盘子放到指定位置,等待嫩嫩的太阳蛋出炉。

  13、小火锅煮沸啦,插着面包丁蘸着吃,嗯,奶味十足的南瓜香甜,满足。

  14、这时蔬菜们也煎好啦,撒上盐和黑胡椒粉,吃起来甜甜的,真的很好吃,我超喜欢。 两个人就这样坐在阳台上,围着大炉子热闹地吃、开心地吃,虽然天气依然阴霾,但完全不觉得冷了,从里到外都暖烘烘的,无比欢乐,完美的周末时光!

  3、DIY简单布丁

  材料

  QQ糖1包,纯牛奶1包

  做法

  1、把QQ糖放入碗里(最好10颗),加入一点温水,放入微波炉里小火打一分钟。

  2、把碗拿出来,把纯牛奶倒入碗中,然后搅拌到彻底融化。

  3、把碗放进冰箱里冷藏,冷藏3小时或者也可以倒进杯子里,做成其他形状。

  4、简单易学入门级寿司

  材料

  寿司海苔(超市有现成的卖),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠(或者叉烧肉等熟肉),米饭,寿司醋(超市有),沙拉酱(也可以不要),竹帘

  做法

  1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。

  2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。

  3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。

  4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让米饭紧实。

  5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。

  6、卷完以后就可以切啦!

  小诀窍

  1、米饭和食材的水都要晾干。

  2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。

  3、里面的食材也可以随自己的喜好换。

  4、切的时候要快,刀可以用锯齿刀或者蘸一点水,如果切不开不妨切粗一点,这样不会导致寿司散开。

  5、劈里啪啦鱼饼

  材料

  鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉,土豆,培根,葱,莳萝(干的也行),盐,黑胡椒碎,黄油,牛奶,淀粉,面粉

  做法

  1、鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉(如果是选冷冻的鳕鱼,一定要化透,至少需要3-4小时才能把所有多余的水分化出)

  2、将土豆带皮上锅蒸透出锅,去皮压碎(不要压成过碎的泥)。

  3、培根入平底锅煎出油份(无须加油煎),上色取出切成小丁。

  4、锅中加入少许黄油,煎熟鱼肉(不要着急翻面,待一面熟透的再翻面),烹入少许牛奶,加入盐和黑胡椒碎。

  5、把所有配料倒入做好的土豆当中,再加少许盐、黑胡椒碎、莳萝调味搅拌(不要搅过头,保持颗粒状)。

  6、取少许步骤(5)制成球,滚上面粉和淀粉(1:1)

  7、锅中倒底油,将步骤(6)煎两面金黄即可。食用时可加蛋黄酱。

  小诀窍

  可以换成自己喜欢的海鲜和蔬菜,但切忌要熟的!

  6、安列蛋

  材料

  鸡蛋2个,西红柿1个,洋葱小半个(最好是白色的那种),牛奶少许,盐黑胡椒面,牛治(西餐调料,据说大型超市可以买到,我没有就没用)

  做法

  1、将西红柿、洋葱切成小丁;

  2、在锅中放入少许油烧热,将切好洋葱放入翻炒;

  3、炒出香味后放入西红柿翻炒,加入少许盐/黑胡椒面,将汤收浓,备用。

  4、将鸡蛋打到碗里,加适量牛奶、盐搅拌均匀,在锅中放入少许油烧热,摊成鸡蛋饼。

  5、蔬菜摊到鸡蛋饼上,再把蛋饼折成半圆即可。

  7、三文鱼肉蔬菜汤

  材料

  200克三文鱼,100克鳕鱼,一个土豆,两个元葱,一个胡萝卜,

  两棵大葱,一个柠檬。

  50克黄油/牛油,一杯淡奶油/60-70克左右。

  盐,白胡椒。五香粉。香菜。

  搭配粗面包。或者馒头,米饭。

  做法

  1、鱼肉切方块,土豆切薄片,元葱切碎,胡萝卜丝,大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

  2、然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入,煮4-5分钟至土豆片半软,然后放入黄油和奶油到锅中煮5分钟。

  3、加入鱼块。2分钟后起锅,根据口味加盐,白胡椒粉,挤入柠檬汁。

  白胡椒根据个人喜好添加。

  8、披萨

  材料

  【面饼材料】

  普通粉200g,细砂糖8g,盐2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克

  【馅料】

  甜玉米,红萝卜,腊肠,香菇,安文达切丝奶酪,番茄酱做法1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;

  2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟(面团放入烤箱,下面放一碗水,烤箱调置发酵状态,温度30度左右,时间35分钟);

  3、发酵好的面团拿出来进行排气,然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;

  4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用,玉米洗净后沥干水份;

  5、面饼饧发好后,入烤箱,200度,先预热10分钟左右,上下火中上层烤5分钟左右;

  6、从烤箱中取出面饼,用叉子在中间叉很多小洞;

  7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪,再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;

  8、材料摆放完后,再撒上一层番茄酱和奶酪;

  9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可。

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