黄龙溪古镇美食攻略
①芝麻糕芝麻糕
是黄龙溪的一种民间小糕点。据县志记载，古时曾作为地方名点进献宫廷，而今也是黄龙溪古镇现存唯一的小有名气并批量生产的.特色产品，有丰富深远的历史背景和文化内涵，口感香甜，细腻绵
软、老少皆宜，作为黄龙溪名牌产品曾荣获过多次奖项。
推荐指数：★★★★★
②土制豆豉
这种豆豉的包装几乎具有观赏性，绝大多数是家庭手工制作：黄豆蒸熟加进盐等调味品，用干竹叶包好一定分量后用麻绳扎口，12只扎成一捆，然后挂在灶台上方让烟熏烤一定时日，再挂到室外晒干即
成。蒸排骨或鲢鱼时，与蒜一起擂烂，拌进肉或鱼蒸或煮，食之其味无穷。
推荐指数：★★★★★
③焦皮肘子
黄龙溪的特色菜，亦称东坡肘子，色泽红亮，口味甜鲜，耙而不烂、肥而不腻，是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。
推荐指数：★★★★★
④黄辣丁黄辣丁
是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原
味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。
推荐指数：★★★★
⑤油酥仔鱼、仔虾
它是用该地江河野生的一种永远长不大的小鱼、小虾（俗名麻杆子、虾咪）油稣而成，麻、辣、香、稣、脆，是佐酒的好料。
推荐指数：★★★★
⑥石磨豆花
又称珍珠豆花，因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。
推荐指数：★★★★
⑦粉蒸肉
黄龙溪粉蒸肉的特点是色泽红亮、咸鲜微辣、软糯适口。
推荐指数：★★★
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《黄龙溪古镇美食攻略》
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