海带丝的做法大全

　　酸辣海带丝

　　偶尔吃一些海带补碘又健康，酸辣味的凉拌海带尤其适合夏天吃。

　　食材准备

　　海带1把，醋适量，蒜适量，料酒，生抽，辣椒油，白糖。

　　方法步骤

　　1、海带切丝，用冷水浸泡一晚的样子;

　　2、锅中水烧开，关火后倒入海带丝，汆烫后过凉沥水;

　　3、将海带放入碗中，加入料酒，辣椒油，糖，醋，蒜末拌匀即可。

　　小贴士

　　海带汆烫20到30秒即可，过凉可以用冰水，更加爽脆。

　　肉末海带丝

　　食材准备

　　海带丝200克，猪肉馅适量，胡萝卜丝，泡椒，蒜，生抽，盐适量。

　　方法步骤

　　1、猪肉中加入料酒拌匀腌一会，海带丝洗净，泡椒剁碎，蒜剁碎待用;

　　2、炒锅放油烧热，下入肉沫煸炒至变色，炒散捞出待用;

　　3、锅中余油放入蒜末，泡椒炒香，然后倒入海带丝和胡萝卜丝翻炒;

　　4、接着加入1小碗水，少许盐，生抽，煮至海带软烂后加入肉末翻炒;

　　5、炒匀后适当调味即可出锅。

　　小贴士

　　海带丝可以是现成的新鲜海带丝，也可以是干海带泡发的海带丝。

　　茶树菇海带汤

　　食材准备

　　海带丝，茶树菇，廋肉，香菜，盐少许。

　　方法步骤

　　1、廋肉洗净后切片，香菜切段，茶树菇洗净泡发，海带洗净泡发;

　　2、炒锅放油烧热，下入茶树菇翻炒，然后加入泡茶树菇的水，烧开;

　　3、沸腾1分钟后加入海带丝，再次沸腾1分钟下入肉片;

　　4、煮至肉片熟后，放入盐调味，加入香菜即可。

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