功效与作用
明目、延缓衰老、滋补肝肾
黑枸杞为茄科枸杞属多棘刺灌木，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素。具有明目、延缓衰老、滋补肝肾的功效。
1、明目：黑枸杞中富含花青素，花青素具有抗氧化、明目的功效。因为花青素能保护维生素A，防止其受到氧化，增加了视网膜中维生素A的含量，可以提高视力，防止出现夜盲症。
2、延缓衰老：黑枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，从而有助于延缓衰老。
3、滋补肝肾：黑枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目、养血、抗疲劳、降低血压。此外，黑枸杞能够保肝、降血糖、软化血管，降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
注意事项
适宜人群
体质虚弱、抵抗力差者
禁忌人群
阴虚者、脾胃虚弱者
不宜同食
绿茶
影响药效
食用方法
直接食用
黑枸杞可以直接食用，其中富含大量花青素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，能够为身体补充营养。
煮粥
将黑枸杞洗净，煮粥时一同放入锅中，具有滋补强身的作用。
冲饮
将黑枸杞用温水冲泡，直接饮用。因温水不会破坏黑枸杞中的营养成分，也不会影响其功效。黑枸杞有抗氧化的作用，长期饮用能够使皮肤变得红润有光泽。
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《黑枸杞的作用与功效》
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