下面一起来看一下吧。准备一个花菜把它掰成小块,掰好后放一边备用。再来切一块五花肉,五花肉切成片
切好后装盘。锅中把水烧开,加点油和盐,再把花菜放入锅中焯一下水
这一步可以使花菜颜色更加翠绿,而且炒的时候更容易熟。焯好后控水捞出备用。锅中不用放油,直接把五花肉放进去煸炒出油脂,炒出油脂后再加点葱花,蒜片,辣椒,炒出香味,炒香后,再把花菜放进去,
然后加入2克盐,2克白糖提鲜,适量的生抽,一点耗油,开大火快速翻炒,炒出调料的香味,出锅前再来点香油曾香,再次翻炒几下,就可以出锅了
一道好吃的花菜炒肉就做好了
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