1、养殖环境
小龙虾养殖水不宜过深或过浅，而且养殖池塘最好要有坡度，可以更好地保证小龙虾的对水要求。再就是水质的问题，有必要经常换水，水温保持在10-30℃左右。同时，也可以在池中种植水生植物比如水草等。水草不仅可以净化水，还可以确保水质，还可以为小龙虾提供休息的地方。
2、苗种投放
3月下旬至4月下旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。投放密度不宜过高，哪怕存塘口精养密度也要控制在80-100斤每亩，混养模式密度更要降低，控制在50-60斤每亩。苗种投放密度过大，会给池塘环境、管理等各方面带来巨大压力。
3、饲料投喂
除了养殖水体提供的自然饵料外，人工辅助饵料投喂在小龙虾人工养殖中也极其重要。依据小龙虾不同生长季节选取不同直径、蛋白含量饵料。饵料投喂适宜，坚决不能投喂过多。
4、日常管理
（1）水质管理：水位根据水温的变化而定，春季一般保持在0.6～1米，夏季水温较高时，水深控制在1～1.5米；养虾池水的溶氧量保持在4毫克/升左右，对龙虾的生长发育较为适宜；龙虾能够最适宜的pH值范围是7～8.5，可每隔15天泼洒一次生石灰水，平均水深1米时，每亩用10千克，使池水pH值保持在7～8.5之间。
（2）水草管理：小龙虾养殖一定要种植水草。除了一定比例的沉水性水草如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，适量的浮水性或挺水性植物也很重要。高温季节还需要结合池塘水草情况适当控制密度。
（3）疾病防控：及时掌握发病规律，查找根源时，不应只考虑某一个因素，应该把外界因素和内在因素联系起来加以考虑。防治小龙虾疾病要采取“预防为主、防重于治、全面预防、积极治疗”等措施，控制虾病的发生和蔓延。
5、日常巡塘
小龙虾养殖管理其实并不难，现在技术已十分成熟，而且养殖模式也是多种多样，但难点就在于如何做好科学的日常管理工作。小龙虾养殖并没有捷径，若想提高养殖收益，就必须得做好养殖环节当中的每一环。
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