怎么清洗花蛤
生活广义上指人的各种活动，包括日常生活行为、学习、工作、休闲、社交、娱乐等。花蛤在吃之前，一定要记住清洗干净，下面小编为大家介绍怎么清洗花蛤的方法，欢迎大家阅读。
1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
2、万一花蛤中有的地方是手洗不掉的话，我们就可用硬一些的毛刷将它一点点的刷掉。
3、有时候存放花蛤的水很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间（大约2至3个小时），在泡的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
4、加香油有助于蛤蜊吐水。
5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。
6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
拓展：
蛤蜊的特别提示
买蛤蜊要买闭口的，煮好后如果是新鲜的会自然开口，久煮不开口的就是死的。
营养分析
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的'感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
4、蛤蜊味咸、性凉，含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大也有疗效。
化学成分
每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
花蛤的营养价值与功效
我们在日常经常会看到一些经常希望通过食物来达到对于身体的保健，而往往适得其反。这跟选择的保健食物息息相关，所以我们在日常一定要注意食物的挑选，避免引起身体的不适。我们在选择的时候可以选择文蛤，因为这类贝壳食物的保健效果很好，能够很好的补充身体的营养。
我们要充分利用这类贝类食物的营养，日常可以适当的食用。我们可以学习一些文蛤的制作方法，让我们在补充营养物质的同时还能够享受美食的美味，一举两得。我们不妨学习一下文蛤美食的做法，了解其营养物质。
茶壶海鲜蒸
原料：文蛤2个、鸡肉20克、鲷鱼20克、虾30克、银杏10克、香菇1个、山叶少许、裙带菜5克、清酒30ML、木鱼水250ML、柠檬10克
制作：
1.以清酒和水煮开文蛤。
2.将蛤水滤清，蛤肉清理后备用。
3.鸡肉、鲷鱼、虾、银杏及香菇放入陶瓷壶内。
4.注入蛤水及清汤各60ML，上笼蒸15分钟。
5.即加入蛤肉及山竹蒸2分钟即可。
6.将柠檬及陶瓷壶汤置于盘中。
龙井竹荪汤
材料：竹荪10根、文蛤300克、老姜3片、龙井茶1碗(约500ml，干茶约10克)、清水800ml、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。
2、用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。
3、砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。
我们了解了文蛤的营养物质和食谱的一些做法，让我们认识了在饮食的背后还可以补充身体的营养物质，起到保健的功能。所以我们在日常不能小视这些日常的饮食保健，说不定能够起到不错的效果，当然食用的量一定要控制好。
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