2022年冬至时间：12月22日05:48:01，农历十一月廿九，星期四。冬至在每年12月21日-22日左右，冬至俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。古时有“冬至一阳生”的说法，就是说从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升。
冬至为什么要吃饺子
冬至是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。在北方一直有冬至吃饺子的风俗，而南方则是吃汤圆，但吃水饺最为常见。北方说到冬至首先想到的就是饺子了吧，冬至吃饺子已经成为一种传统，想想在寒风凛冽的冬日，能吃上一碗热腾腾的饺子也是极好的。
每至冬至家家户户吃水饺这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景的。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为饺子。冬至吃饺子饺子可以是猪肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大葱、西葫等作馅。冬至吃饺子，是纪念医德高尚的“医圣”张仲景。当然，在北方冬至吃饺子，不仅是一种纪念，也是一种冬日进补的养生食俗。
冬至的寓意和象征
冬至的寓意
冬至在节气中是很重要的，也是一个传统节日，另外，冬至还有其他的称呼，包括冬节、长至节、亚岁等。他的时间也比较固定，一般是在阳历12月22日或者23日之间。当冬至节气到来的时候，白天的时间会越来越长，黑夜的时间也会逐渐变短，气温也是在逐渐下降，之后就会进入严冬。
冬至的象征
冬至节气一般象征着团圆，到了这个节气的时候基本上就快到春节了，所以，很多外出打工的人都在往回赶，一般冬至是有吃饺子和祭祖的习俗，不同地区的习俗可能是不一样的，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，冬至在过去被大家看作是很重要的节日，人们甚至会把冬至称为小年，每年过冬至的时候，家家户户都会做准备，还有很多相关的庆祝活动。
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