功效与作用
防贫血、防糖尿病、缓解疲劳
鱿鱼营养价值高，是名贵的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效。
1、防治贫血：鱿鱼中含有钙、磷、铁、等人体所需的矿物质，这些物质对骨骼的发育有效，能起到造血的功能，能够治疗贫血的症状，而且其中一些含有的营养物质能起到防辐射的作用。
2、预防糖尿病：鱿鱼中的营养物质能促进胰岛素的分泌，这样就能对糖尿病起到预防的作用，还能起到解毒的效果，而且对酒精也有一定的防御效果，在喝酒的时候吃一点对喝酒的人来说是有利的。
3、缓解疲劳：鱿鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，改善肝脏功能。
4、调节内分泌系统：鱿鱼富含维生素，具有调节内分泌系统，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。
注意事项
适宜人群
心血管疾病患者
禁忌人群
海鲜过敏、高血脂患者
不宜同食
番茄酱、茶叶
鱿鱼不宜和番茄酱同食，可能会对肾脏产生一定负担。鱿鱼不宜和茶叶同食，这两种食物同食可能会影响身体对蛋白质的吸收，对身体来说是一种损失。
食用方法
烹炒
将鱿鱼洗净，切成十字花刀，锅中加水烧开，放入姜片去腥，放入调味品，加入鱿鱼烹炒。
烧烤
鱿鱼洗干净、切成条状，将条状鱿鱼放在烧烤架上烤，烤熟后加调味品即可食用。
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《鱿鱼的营养价值和功效》
功效与作用防贫血、防糖尿病、缓解疲劳鱿鱼营养价值高，是名贵的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病
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