功效与作用
润肠通便、益血通乳、滋肝补肾
黑芝麻中含有丰富的油脂和纤维素，能够润滑肠道，加速肠蠕动，缓解肠燥便秘的症状。黑芝麻中含有大量的铁离子，可以预防缺铁性贫血。哺乳期乳汁分泌不足的女性也可以食用黑芝麻，能够促进乳汁分泌。此外，黑芝麻入肾，具有滋肝补肾的作用，适合肝肾亏虚的人群食用，可以缓解心悸失眠、神疲乏力的症状。
注意事项
适宜人群
肠燥便秘者、贫血患者、肝肾亏虚者
禁忌人群
便溏腹泻者、慢性肠炎患者
不宜同食
泄药
黑芝麻中含有脂肪及纤维素可促进肠道蠕动，与泻药同服会增加排便次数，易诱发脱水。
食用方法
制作豆浆
准备适量的黑芝麻、红枣、黑米、核桃仁。将红枣清洗干净后去核，将黑米浸泡四小时备用。将黑芝麻、红枣、核桃仁和黑米放入榨汁机中，添加适量水搅拌均匀后煮开饮用。
制作面食
准备适量的黑芝麻、面粉、酵母粉、白糖。将黑芝麻放入锅中，小火炒熟后盛入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀备用。将面粉和酵母粉混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发两小时后搓成长条，擀成剂子，包入黑芝麻，上屉蒸十五分钟左右即可食用。
煮粥
准备适量的黑芝麻、小米、红枣。将小米清洗干净，放入锅中，加入适量的黑芝麻、红枣和清水，煮四十分钟左右即可食用。
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《黑芝麻的功效与作用》
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