与麦子相关的人事儿
花卷
腊月刚进下旬，母亲便着手准备过节期间吃的主食。大致分为四类：细面馒头、花卷、玉米面馍、山芋面窝窝头。
这几种主食，细面馒头是最少的，留着年初一或者亲戚来了吃。所谓细面，就是把麦子用最初的磨面机磨成粉，面和麸子不分离，蒸熟的馒头呈黄白色，麦麸子片片可见，吃起来粗渣柔韧。
和四类面食相比，花卷就显得别具一格了。
此花卷，非诸葛亮发明的花卷，更不可与现在美食概念的花卷同日而语。
诸氏创始的馒头，毕竟里面加入了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头，而有馅的就成为包子，捏有很多皱褶像花开一样的，就起名为“花卷”。现在的花卷，更是花样繁多，什么葱油花卷、紫薯花卷、菊花花卷、玫瑰花卷等等，且做工精细，美味可口。
母亲做的花卷，可能是以颜色得名。
和好麦子、玉米、山芋三种面，前两者发酵。把山芋面揉成半圆长条状，把发酵的麦面、玉米面分别揉成一公分左右的片状。然后，先用玉米面皮包住山芋面，再用小麦面包在最外面一层，用菜刀横切六七公分长的块块，上锅蒸熟。
我拿着到外面吃，隔壁的婶子一见，“呦，吃花卷哦。”侧面一看，果真是外面一层白，中间一层黄，里面一层黑红，色彩叠加，那会感觉不像食物了。常有把外面一层剥了吃，只剩下两层或者里面一层的事。每如此，母亲就嗔怒：吃饭哪有这样的？粗粮能吃饱就不错了。然后就微微叹息。
那时候，能包装生活的，只有麦子是最精美的。
最后一次割麦子
六月的苏北，骄阳似火。
齐刷刷的麦芒，一眼望不到头的麦田。不远处，手扶拖拉机推着收割机，在轻烟飘起处嘭嘭着向前游动，成为麦田里闪亮的主角。
80年代初期，收割机走进乡村大地。
用镰刀割麦子的人，总是不时看看远处。说：明天都轮不到，还是抓紧割吧，朽头了（指麦穗成熟过头一碰就断）。
于是抹去辣眼的汗水，一把把拉扯割掉的麦子，用沾水湿润的秸秆拧绳打捆，再甩掉满脸的汗，继续弓腰驼背。
身后是一捆捆站立的麦子。
手工割麦子的人们，还在扬场晒粮时，已经有人趁着还湿润的土墒，在麦茬田里夏种了。
开始，是拖拉机推着收割机，揽割的宽度窄，机齿剃刀般把麦子亲刷刷割倒一边，人工打捆拉运；然后，是中型的联合收割机，高高大大，一亩地两三个来回就把收割、脱粒、分开秸秆、清除麦叶等杂物搞定，把麦子直接输送到口袋里。
我记不住最后一次割麦子确切的时间。但我知道手工与机械的同时同框，像是一道分水岭。不仅是一个季节的节点，也是乡村农耕时代与机耕作业交叉的节点。
拾麦穗
好多人在夏收过后的麦田里捡拾麦穗，大多是老年人、女人和儿童。孩子跑的最快，单奔着大点的麦穗而去，老年人动作慢，撒落的麦粒也小心的捡起。
邻居翠青嫂子是把干活好手，捡拾麦穗弓着腰小跑一般，大的小的一律不放过，哪怕只有两三粒的麦穗头。遇到小孩子跑到她面前了，一抬脚吓唬：你个小龟孙羔子，去那边拾去！一边骂着一边把手里的麦穗头扎成一把。
最后，她拾的麦穗最多，最后，一个季节竟然打出二百多斤小麦。
别人夸她能干，会过日子，她嘴角一翘，得意道：扔了多可惜，到手了才是粮食。她家的日子就是过的殷实一些。
在柏拉图的麦穗故事里，翠青嫂子是其中那个不舍得丢掉看到的任何一个麦穗，直到已经拥有了很多麦穗的女人。只是柏拉图把捡麦穗与女人婚姻相联系，略显牵强些。
乡下女人不懂这些。但她们明白：过日子不是爱情。
章新宜，男，江苏徐州人，徐州市作协会员。曾在《铜山日报》任记者、编辑，后调入机关工作。业余爱好文学创作，散文、诗歌等作品散见于各类报刊杂志。出版诗集《春的风铃》。
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